【全国グルメ日記パート3】日本が誇る古都、京都の京豆腐に舌鼓を打て!(1/2)

京豆腐 京都

画像:minami926.pixnet.net

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アメリアの旅行雑誌で人気観光都市世界ナンバー1になった京都。日本伝統の文化、歴史ある神社・寺院、風情ある庭園、情緒たっぷりの路地など京都の魅力は無限大です。もちろん食についてもお薦め逸品は数多くありますが、今回は京豆腐をご紹介します。

とようけ屋山本

画像:tekutoko.com

京都に行ったら一度は食べる「京豆腐」。今回ご紹介するのは京都は北野のある「とようけ屋山本」です。数ある京都の豆腐屋の中で、ここの味は人気があります。明治三十年に京都の北野天満宮門前町に豆腐店を開業し、以来、京豆腐一筋を貫いてます。
 
店内には手作り感満載の品揃え
画像:toyoukeya.co.jp

昭和に入って京都への旅行者が増え、京豆腐が京都の人気の食材となってきます。お客様からの注文が増えてきても「とようけ屋山本」は大量生産は行わず、昔ながらのお豆腐屋さんのままの製法を今も続けています。店主も派手な宣伝などせず、「町内御用達」をモットーに、日々豆腐作りに励んでいるのだとか。

アクセス:
〒602-8336
京都府京都市 上京区七本松通一条上る滝ケ鼻町429−5
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